close


中國時報【（陳志東）】

每逢節慶假日都能翻桌三輪的台北福華大飯店台菜餐廳蓬萊?，即日起到6月底推出11道懷舊古早味台菜，從蛋黃芋棗、香蕉蝦捲、鹽酥豬腳、蚵仔煎、豆鼓生腸、醬爆天梯到三鮮肝肫，每一道都是功夫菜經典重現。

車貸銀行推薦 「實在是太多客人一直詢問！」主廚王永宗說，老台菜最大困難就是耗時費工，例如鹹酥豬腳，必須先為豬腳去毛、洗刷，滷1.5小時入味，再浸醬汁、去骨、切段，下鍋油炸酥脆後再入鍋與鹹酥醬料拌炒，入口時香脆卻又極度軟斗六小額借貸 哪裡可以借錢 嫩，膠質融化在口中，整個製程至少6小時。

又如蒜苗豬肉，聽起來簡單，事實上要先將三層肉切條狀後以八角台北小額貸款 、花椒跟鹽醃製3天，之後再下鍋蒸熟、切片、炒蒜苗。又如蚵仔煎是蚵仔洗淨汆燙後加入蒜苗地瓜粉乾抓，之後以油鍋將蚵仔團煎到香酥，再加入散蛋煎熟，嘗起來層次分明，而非一陀醬料與太白粉。

因為手工耗時，限時只到6月底，每道售價240元到380元不等，懷念老滋味台菜的識貨老饕，可得把握時機。

■Index青年創業貸款率利 澎湖汽機車借款 基隆周轉

★台北福華飯店蓬萊?╱台北市仁愛路3段160號B1╱02-23267433╱╱收一成服務費


arrow
arrow
    文章標籤
    青年創業貸款率利 澎湖汽機車借款 車貸銀行推薦 斗六小額借貸 基隆周轉
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 fhkh399 的頭像
    fhkh399

    教你怎麼貸款

    fhkh399 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄